5 อาหารดีท็อก (Detox) กำจัดพิษในร่างกาย
 
ในแต่ละวัน มีใครรู้ไหมว่า ร่างกายได้รับสารพิษอะไรมาบ้าง จากเมนูอาหารต่างๆ ที่รับประทานเข้าไป ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยต่อร่างกาย จำเป็นต้องดีท็อกซ์ (Detox) หรือกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย 

ซึ่งการดีท็อกซ์สามารถทำได้หลายวิธี เช่น การสวนล้างลำไส้ การอดอาหาร หรือการรับประทานอาหารที่ช่วยในการล้างสารพิษ หรือกระตุ้นระบบขับถ่าย แต่เพื่อความปล่อยภัยต่อร่างกาย ขอแนะนำการดีท็อกซ์ ด้วยการทำอาหารบำรุงสุขภาพ หรืออาหารที่ช่วยในการดีท็อกซ์ จะได้ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย แถมอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย


5 อาหารดีท็อก (Detox) กำจัดพิษในร่างกาย
 

1. บีทรูท (Beetroot) 
คนรักสุขภาพหลายคนนิยมนำบีทรูทไปสกัดเย็น หรือนำไปปั่นเป็นเครื่องดื่มดีท็อกซ์บำรุงสุขภาพ เพราะน้ำบีทรูทมีสรรพคุณในการล้างสารพิษในตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจาก น้ำบีทรูทอุดมไปด้วยสารเบทาอีน (Betaine) ซึ่งเป็นสารที่สกัดได้จากธรรมชาติมีสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยปรับสมดุลของน้ำในร่างกาย หรือลดไขมันในตับ ทั้งยังเป็นพืชที่มีไฟเบอร์สูง และเป็นแหล่งของวิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินบี 9 (Folate) แมงกานีส (Manganese) โพแทสเซียม (Potassium) เหล็ก (Iron) หรือวิตามินซี


2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (Berry)
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ได้รับความนิยมในการรับประทานเพื่อสุขภาพเยอะมาก เพราะอุดมไปด้วยต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลุ่มแทนนิน ฟลาโวนอยด์ เทอร์ปีน หรือแอนโทไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- ต้านการอักเสบ ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง และความเสื่อมของร่างกาย
- ต้านเชื้อไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- เพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญ

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ในประเทศไทย ที่ราคาไม่แพง ได้แก่ ลูกหว้า มะเกี๋ยง มะเม่า มะขามป้อม ลูกหม่อน มะยม เชอรี่ไทย โทงเทงฝรัง และตะขบ


 3. หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) 
หน่อไม้ฝรั่ง เป็นผักที่หลายคนนิยมนำมาทำอาหาร และเหมาะต่อการดีท็อกซ์ร่างกาย เพราะคาร์โบไฮเดรต ชนิดอินูลิน (Inulin) ที่พบในหน่อไม้ฝรั่งจะเข้าไปช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ และยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นตัวการทำให้เกิดอาการท้องร่วง

ไม่เพียงเท่านี้ หน่อไม้ฝรั่งยังมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า แอสพาราจีน (Asparagine) ที่มีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะโดยธรรมชาติอีกด้วย แต่กลุ่มผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรรับประทานหน่อไม้ฝรั่งมากจนเกินไป เพราะหน่อไม้ฝรั่งมีสารพิวรีน (Purine) สูง ซึ่งอาจกระตุ้นอาการปวดข้อกำเริบได้


 4. กะหล่ำปลี (Cabbage) 
กะหล่ำปลี เป็นผักที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง และจัดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับนำมาทำเมนูอาหารดีท็อกซ์อย่างมาก เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น เส้นใยอาหาร โปรตีน วิตามินบี ซี เอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม หรือธาตุเหล็ก

การรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ จะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย และระบบภูมิคุ้มกัน ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง และมีส่วนช่วยในการนอนหลับอีกด้วย


5. บรอกโคลี (Broccoli) 
บรอกโคลี เป็นผักที่มีรสชาติหวานกรอบ ไม่เหม็นเขียว สามารถรับประทานสด นำไปทำเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ หรือนำมาประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น สลัด ซุป นึ่ง หรือผัดได้

ซึ่งสารอาหารในบรอกโคลีมีมากมาย ให้คุณค่าทางสารอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็น เส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ อี ซี โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ล้วนแต่ช่วยในการบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง


เพราะฉะนั้น ก่อนดีท็อกซ์ร่างกาย ต้องนำวัตถุดิบ หรือผักเหล่านี้ไปล้างให้สะอาด ปราศจากสิ่งปกเปื้อน ที่สำคัญ ต้องออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ จัดการความเครียด ปรับอารมณ์ให้สบาย เพื่อการดูแลสุขภาพร่างกายอย่างครบวงจร เพียงเท่านี้การช่วยดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ห่างไกลโรคได้แล้วล่ะ
SHARE
Writer
Wheywwl
สุขภาพ
ครอบคลุมเรื่องสุขภาพ

Comments