กะเพราของเราและคุณ
แต่ละคนคงมีกะเพราในอุดมคติที่ไม่เหมือนกัน บางคนชอบแฉะๆน้ำซอสเยอะๆ บางคนชอบแห้งๆ บางคนพิสดารหน่อยสั่งข้าวคลุกลงไปผัดซะเลย
.
ถ้าพูดถึงกะเพราจานแรกคงไม่พ้นวันวานแสนนาน เมื่อครั้งเช้าตรู่ชั่วโมงเร่งรีบแม่ตั้งผัดกะเพราบนโต๊ะให้กินก่อนไปโรงเรียน ผมเชื่อว่านี่แหละจุดกำเนิดกะเพราในอุดมคติของใครหลายๆคน 
รักแรกของเราดั่งกะเพราในวันวานแน่นอนว่ากะเพราจานแรกที่กินมันส่งผลจริงๆ ถ้าเรากินผัดกะเพราใส่พริกเผ็ดๆแล้วชอบ เราก็จะมีภาพจำว่ากะเพราในใจเราต้องเผ็ด เหมือนความสัมพันธ์เรากับคนแรกในชีวิตเรา เราก็จะมีภาพจำดีๆของเขาแล้วทำให้เราคาดหวังว่าสัมพันธ์ครั้งต่อๆไป เราจะมีครั้งแรกเป็นบรรทัดฐาน 
แล้วถ้าเราไม่ประทับใจกะเพราจานแรกละ???
แน่นอนเราอาจพบกับวัตถุดิบไม่พึงประสงค์นอกจากหมู ไก่ เนื้อ ทะเล หมูกรอบ จากที่จะเกลียดเพราะใส่มันในกะเพรากลายเป็นเกลียดวัตถุดิบนั้นไปด้วยเลยก็มี หรือแม้แต่ใส่มากไปเช่นพริก หรือขนาดใบกะเพราเองก็มี เราคงเกลียดและจำฝังใจไปนานแสนนาน เกลียดความสัมพันธ์เช่นนี้ เกลียดคนนิสัยแบบนี้ 
.
อาจถึงขั้นปิดกั้นไม่ให้ใครเข้ามาในชีวิต ไม่กินกะเพราอีกเลย
.
บางครั้งเราเจอหน่อไม้ แครอท ข้าวโพด เห็ด ผักต่างๆที่เราคิดว่าไม่ควรจะมาอยู่ในผัดกะเพรา แน่นอนว่าพอได้ยินแบบนี้แล้วคนกินกะเพราต้องไม่พิสมัยแน่ๆ แต่ก็คงมีหลายคนชอบอยู่นะ เราอาจจะรู้สึกเหมือนถูกร้านเอาเปรียบอยู่ก็ไม่ผิด
ในทางกลับกันหากสิ่งนี้ถูกผสมในครัวโรงแรมหรูหรือบางร้านตามสั่งธรรมดาๆกลับทำให้สิ่งพวกนี้ลงตัวอย่างบอกไม่บอกถูก.......
.
ฉะนั้นแล้วมันอยู่ที่ความปรานีตในครัว ระดับในการปรุงผัดกะเพราเฉกเช่นความสัมพันธ์ที่ไม่เหมือนใคร ข้ามกรอบความคิดของมัน ซึ่งความลงตัวมันก็ขึ้นอยู่กับผู้ปรุงกะเพราจานนั้นว่าเราอยากให้วัตถุดิบนั้นมาเติมเต็มกะเพราให้มันลงตัว หรือเพียงใส่ให้มันดูเยอะๆกันแน่
สิ่งที่เพิ่มเติมมาเพียงเพราะให้มันดูเยอะเข้าไว้หรือคุณปรานีตจงใจให้มันออกมาแบบนี้กันหละ??
บ้างก็อ้างสิทธิ์แห่งความดั้งเดิมของผัดกะเพรา
.
บ้างก็ยึดติดว่ากะเพราต้องแบบนี้เท่านั้นนะ
.
แต่ใครจะรู้ว่าผัดกะเพราดั้งเดิม(อ้างอิงตามหนังสือโอชากาเล)คือการเอาเศษเนื้อเหลือๆมาผัดกับผักเหลือๆแล้วใส่กะเพราชูกลิ่นเท่านั้นเอง
.
ดั่งการยึดติดว่าความสัมพันธ์มันต้องเป็นแบบไหน ต้องถึงขั้นไหน ต้องปฏิบัติต่อกันอย่างไร สถานะต้องเป็นแบบไหน
.
แท้จริงแล้วมันคือความอร่อย คือความลงตัวต่างหาก
.
เราจึงควรเปิดใจบ้าง ให้กับวัตถุดิบใหม่เสมอ วันนึงเราอาจพบกับประสบการณ์ใหม่ๆที่ประทับใจก็ได้
.
กะเพราไม่ใส่ใบกะเพรายังมีเลย ใส่ใบโหระพาก็ยังออกมาลงตัวได้
เพียงแต่ต้องหากะเพราของกันและกันให้เจอและอย่ายัดเยียดกะเพราในอุดมคติให้กันใส่ไข่ดาวบ้าง ไข่เจียวบ้าง เพิ่มความพิเศษให้แก่กัน :D

SHARE

Comments

17yrs
3 months ago
ที่เข้ามาอ่านเพราะรู้สึกหิวเลยนะคะ😄
Reply
EirtSawa
3 months ago
หวังว่าเรื่องของผมทำให้อิ่มขึ้นนะครับบบ :D
pawice
2 months ago
อยากกินกระเพราไข่ดาวเลย

Reply