หมูทอดเค็ม
[180419/1523]

“พ่อครัวจำเป็น”
 
วันนี้ เปิ้ล อยากกินหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

เอาซิครับ งานนี้

ผมจำได้ว่า เคยทำกินเมื่อครั้ง สมัยที่ผมเรียนปี1

ด้วยความที่สาวคนรักอยากกิน ผมอาสาทำให้ แต่ผลปรากฏว่า

หมูสามชั้นทอดตอนนั้น เรียกได้ว่า 
“สุนัขไม่รับประทานครับ”

หรือภาษาบ้านๆเรียกว่า “หมาไม่แดกครับ” ฮึฮึฮึ
 

นึกแล้วขำไม่หาย

ครั้งนั้นผมตั้งใจทำจนสุดฝีมือเผื่อที่จะโชว์สาวสักหน่อย

แต่ปรากฏว่า เค็มครับ เค็มมาก เค็มชนิดที่ผมเองก็กินไม่ลงครับ ผมเอาทิ้งให้หมาที่หอพักกิน แต่มันก็ไม่กิน “แม้แต่ชิ้นเดียว”

ครั้งนั้นผ่านไปจนบัดนี้ หมูสามชั้นทอดตอนนั้น ยังอยู่ในความทรงจำของผมเสมอ

สิบเก้าปีที่ผ่านมา เชื่อไหม ผมไม่เคยคิดที่จะทำ เมนูหมูสามชั้นทอดอีกเลย
 
แต่วันนี้ ตอนนี้ นาทีนี้

ผมต้องทำหมูสามชั้นทอดเค็มให้ เปิ้ล กิน อีกครั้ง

เพราะเปิ้ลอยากกินมาหลายวันแล้ว

ถึงขนาดลงทุน ออกไปซื้อหมูมาไว้ให้ทำด้วยตัวเองเลย

...เอาล่ะบัดนิ....ผมซิเฮ็ดจั่งได่ล่ะน้อนิ...


 
เที่ยงแล้ว ท้องผมชักเริ่มหิวแล้วซิ

ในตู้เย็นก็ไม่มีอะไรให้ผมทำกินมากนัก

เอาว่ะ หมูก็หมู กลัวอะไร แค่หมู คิดซะว่าเรื่องหมูๆล่ะกัน

ผมจัดแจง ล้างหมูและหันหมูเป็นชิ้นๆพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าด้วยเกลือเพียงเล้กน้อย

ทิ้งไว้สักพัก แต่เอ!!!!...เกลือมันละลายหายไปไหนว่ะ

ผมลงเกลือเพิ่มอีกครั้ง ทิ้งไว้เตรียมทอด

ผมแบ่งทอดครึ่งนึง เพื่อลองชิม ส่วนครึ่งหลังผมลงเกลือเข้าไปอีกรอบ

ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า...แบบว่า “เฮ้ยมันคงยังไม่เค็มหรอกว่ะ”

รอบแรกทอดจนเหลืองกรอบ เชื่อไหมครับ มันช่างหอมมมมน่ากินเหลือเกิน

ข้าวที่หุงร้อนๆ เด้งขึ้นมาพอดี เอาล่ะผมคงได้กินข้าวหอมมะลิร้อนๆกับหมูทอดเค็มของผมอีกครั้งแล้วล่ะครับงานนี้ มันคงต้องอร่อยสมกับความหอมแน่ๆเลย


 
ผมหยิบหมูชิ้นแรกขึ้นชิม “แม่เจ้าาาาา...เค็มว่ะ”

(ฮึฮึฮึฮึ...ผมไม่รอช้า)

“ชิบล่ะงานนี้ หมูอีกครึ่งกรูเล่นใส่เกลือไปเพิ่มอีก ซวยล่ะซิงานนี้

มีหวังเค็มชิบ....แน่ๆเลย”.....ผมอุทานขึ้นทันที....
 
ไม่รอช้าครับรีบนำหมูที่เหลือไปล้างน้ำทันที่ “จะทันไหมว่ะ มันจะไม่เค็มใช่ไหม”

(ผมเขียนไปขำไป)

ผมล้างหมูเสร็จ ใส่ลงกระทะที่น้ำมันกำลังร้อน ทันที

“โอ้วแม่เจ้า น้ำกับน้ำมันกระเด็นไปทั่วเลย ซวยแล้ววววววว”




 
พุทโธ ธัมโม สังโฆ

มันคงไม่เค็มไปกว่ารอบแรกใช่ไหม

ผมจัดการกับหมูชุดที่สองเสร็จและไม่รอช้า

รีบหยิบขึ้นมาชิมทันที

โอ้วววววว จอร์จ มันยอดมากกกก

เค็มว่ะ....แต่ถ้ากินกับข้าวร้อนๆมันคงเข้าท่าดีเหมือนกันนะ

ผมไม่รอช้า ตักข้าวทันที หิวล่ะ

เชื่อไหม หมูสามชั้นทอดเค็มในวันนี้ ทำผมกินข้าวหมดไปสองชาม

และคิดว่าคงเป็นหมูที่กู้หน้าผมขึ้นมาได้บ้างล่ะงานนี้



ครั้งหน้า ผมคงต้องพัฒนาฝีมือใหม่แล้วล่ะ

มันคงดีกว่าตอนนี้เป็นแน่

กับหมูสามชั้นทอดเค็ม และพ่อครัวจำเป็นอย่างผม

รอชมนะครับ



SHARE
Written in this book
TEE555​
Writer
Superman555
writer
who am I ?

Comments