ต้มซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ โดย มั่งมีโภคภัณฑ์
เมนู “ต้มซุปเปอร์ขาไก่น้ำข้น” รสชาติจะแซ่บซี้ดถึงใจ ตีนไก่ต้มจนนุ่มน่ากิน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆจะแซ่บ จะอร่อยและเข้ากันขนาดไหน มาเข้าครัวไปทำกันเลย...

วัตถุดิบ
 
1. ขาไก่ ตัดเล็บออก 500 กรัม

2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด รวมกันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

3. ข่าแก่ 1 แง่ง

4. ตะไคร้บุบ 1 ต้น

5. ใบมะกรูด 3 ใบ

6. หอมแดง 4-5 หัว

7. นมข้นจืด ½ ถ้วย

8. น้ำปลา มะนาว ผักชี พริกหนูบุบ  

วิธีทำ 

1. นำขาไก่ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำไปใส่หม้อเติมน้ำเปล่าให้ท่วม  

2. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกละเอียด ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ลงในหม้อใช้ไฟกลางจนเดือด

3. เคี่ยวไปสัก 1 – 2 ชั่วโมง คอยช้อนฟองออกเรื่อย ๆ และคอยดูว่าขาไก่เปื่อยดีหรือยัง ถ้ายังไม่เปื่อยก็เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ระดับความเปื่อยที่ต้องการ

4. เตรียมน้ำปลา มะนาว และพริกขี้หนูทุบใส่ถ้วย รสชาติตามความชอบ พร้อมกับเท นมข้นจืด ลงไป จากนั้นเทต้มซุปเปอร์ตามโรยหน้าด้วยผักชีซอยและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสริฟ

SHARE
Written in this book
เมนูไก่
ไก่สด-ไก่ชิ้นส่วน-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments