หนังไก่ทอดคั่วพริกเกลือ เมนูง่าย ๆ ทำกินเองได้โดย มั่งมีโภคภัณฑ์
เมนูไก่สุดแซ่บ  ทำง่าย ๆ กินไม่เบื่อ! หนังไก่ทอดกรอบ ๆ มาพร้อมกลิ่นหอม ๆ แถมรสชาติสุดจัดจ้าน อย่างเมนู “หนังไก่ทอดคั่วพริกเกลือ” อร่อยง่าย ๆ กินได้ทั้งคอบครัว

วัตถุดิบ 
 
1.พริกขี้หนู 10 เม็ด

2.กระเทียม 10 กลีบ

3.รากผักชี 5 ราก

4.น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

5.เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

6.ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 

7.หนังไก่หมัก
 
วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ นำ หนังไก่หมักปรุงรส  ตั้งกระทะไฟกลางค่อนแรง เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ๆ แล้วนำ หนังไก่หมักปรุงรส ลงไปทอด เมื่อเหลืองกรอบได้ที่แล้ว ตักขึ้นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี มาโขลกรวมกันให้พอหยาบ 
 
2. ลงมือปรุง ตั้งกระทะใบใหม่ นำพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชีที่โขลกเตรียมไว้ มาผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม ต่อมาปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่หนังไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. จัดเสิร์ฟ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
SHARE
Written in this book
เมนูไก่
ไก่สด-ไก่ชิ้นส่วน-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments