ต้มโคล้งไก่ เมนูแซ่บ ๆทำง่าย ๆ โดยมั่งมีโภคภัณฑ์
 “เมนูต้มโคล้งไก่” เมนูแซ่บ ๆ ทำง่าย เมนู  กินคู่กับน่องไก่เนื้อนุ่ม หากมีข้าวสวยอีกสักนิดก็ยิ่งอร่อย เข้ากัน เมนูที่ทำง่ายและอร่อยแบบนี้ก็ต้องเป็น ต้มโคล้งไก่ หรือเราสามารถใช้ชิ้นส่วนไก่ส่วนอื่นมาทำก็ได้  มาเข้าครัวไปทำกันเลย 
วัตถุดิบ  

1.น่องไก่สับ 2 น่อง 
2.ตะไคร้ทุบ 1 ต้น
3. ข่าหั่น ½ หัว 
4.หอมแดง 3 หัว 
5.ใบมะกรูด 3 ใบ 
6.ผักชีซอย 1 ต้น 
7.ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น 
8.พริกแห้งย่าง 3 เม็ด 
9.พริกขี้หนูทุบ 5 เม็ด 
10.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 
11.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
12.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
13.มะเขือเทศ 5 ลูก

วิธีทำ 
 
1. ตั้งหม้อแกงใส่สมุนไพร ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป 2 ถ้วย ต้มจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูสวนลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง

2. ปรุงรสใส่เครื่อง ใส่น่องไก่สับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา พอไก่เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศที่ผ่าครึ่งแล้ว ตามด้วยใบมะกรูดฉีก ต้มไปสักพักรอใบมะกรูดใส ก็ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีซอย แล้วปิดไฟ โรยพริกแห้งย่าง แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป พร้อมเสิร์ฟได้เลย  
SHARE
Written in this book
เมนูไก่
ไก่สด-ไก่ชิ้นส่วน-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments