เมนูไก่คลุกฝุ่น  เมนูทำกินเองง่าย ๆ โดยมั่งมี โภคภัณฑ์
 เมนูไก่คลุกฝุ่น ไก่ทอดธรรมดาๆ รสชาติที่จัดจ้านแบบถึงใจ มาพร้อมสูตรและวิธีทำง่ายๆ  แค่มีปีกไก่ส่วนบนก็สามารถมาโชว์ฝีมือในเมนู "ไก่คลุกฝุ่น" ได้เลย รับรองอร่อยถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอน

ส่วนประกอบ 

1. ปีกไก่ส่วนบน 

2. รากผักชี 2-3 ราก

3. กระเทียม 3-4 กลีบ

4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

5. รสไก่ 2 ช้อนชา

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. น้ำมันพืช
 
8. ข้าวคั่ว 

9. แป้งทอดกรอบ  

10. เกล็ดขนมปัง 

ขั้นตอนการทำ

1. ใช้มีดเลาะเนื้อไก่ส่วนปลายเพื่อทำเป็นที่จับ โดยตัดให้หนังขาดรอบๆ เเละใช้มีดปลายแหลมเลาะเข้าข้างใน ให้เนื้อเเละกระดูกแยกออกจากกัน เสร็จแล้วรูดเนื้อไก่ลงมาเพื่อทำเป็นกลมๆ  

2. โขลกรากผักชี กระเทียม ให้ละเอียดแล้วนำมาหมักไก่ตามด้วย รสดีไก่ และน้ำมันพืชคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที 
 
3. เมื่อหมักครบเวลาแล้วนำไก่มาคลุกกับแป้งทอดกรอบต่อด้วยคลุกกับไข่ไก่ ตามด้วยคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตบท้ายด้วยการนำมาคลุกกับข้าวคั่ว และนำไปทอด  

4. ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมัน เปิดไฟระดับกลางรอให้น้ำมันร้อนได้ที่ นำไก่คลุกฝุ่นลงไปทอดจนได้สีเหลืองทองแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟได้เลย
SHARE
Written in this book
เมนูไก่
ไก่สด-ไก่ชิ้นส่วน-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments