ไก่ผัดขมิ้น  สูตรเด็ดจากก้นครัว!  โดย มั่งมี โภคภัณฑ์
       เมนูไก่ผัดสีเหลืองน่ากิน “ไก่ผัดขมิ้น” นอกจากจะรสชาติอร่อยเด็ดแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากขมิ้นอีกด้วย! เมนูง่าย ๆ ทำกินเป็นกับข้าวตอนเย็น  ที่รับรองว่าแค่ได้กลิ่นก็น้ำลายไหล ส่วนวิธีทำนั้นก็ไม่ยากเลย ถ้าอยากรู้ว่าทำง่ายขนาดไหนก็ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ 

1. ไก่หั่นชิ้น
2. ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
3. กระเทียม 3 กลีบ 
4. พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดง หั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด 
5. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา 
6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
7. พริกไทยอ่อน 2 ช่อ 
8. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา 
9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1.โขลกขมิ้น กระเทียม พริกไทยดำ ให้ละเอียด พักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม แล้วใส่สะโพกไก่ลงไปผัดจนสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน 

4.ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
SHARE
Written in this book
เมนูไก่
ไก่สด-ไก่ชิ้นส่วน-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments