ยำไข่ดาว  เมนูยำ กับข้าวจากไข่ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ><
เมนูไข่ดาว นำไข่มาทอด คลุกกับน้ำยำ และใส่เครื่องเคียงต่างๆ ทำง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้  เคล็ดลับการทำยำไข่ดาว คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหารการปรุงรสชาติน้ำยำ ไข่ดาวกรอบๆ น้ำยำครบรส  เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำยำไข่ดาว

 ไข่ไก่ 3 ฟอง

เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต้ะ

พริกขี้หนูสวนซอย 4-5 เม็ด

พริกขี้หนูสวนบด 4-5 เม็ด

หอมหัวใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ

แครอทซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ

มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 4-5 ลูก

ต้นหอมซอยท่อนยาว 1 ต้น

น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต้ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ

น่้าปลา 2 ช้อนโต้ะ

น้ำมันสำหรับทอดไข่

วิธีทำยำไข่ดาว 

1. เริ่มจากการเตรียมไข่ดาวก่อนโดยตั้งกระทะน้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจัด จากนั้นตอกไข่ลงไปทอดโดยไข่ดาวให้ทอดให้กรอบจากนั้นนำไข่ดาวมาพัก และ หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ

2. เตรียมเครีื่องยำโดยการต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำ เนื้อหมูสับลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน

3. เตรียมถ้วยสำหรับผสมน้ำยำโดย ใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่พริกลงไป

4. เติมเครื่องสำหรับยำโดย ใส่ ไข่ดาว หมูสับ พริกขี้หนูสวน หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศราชินี ต้นหอมซอย และคื่นช่ายซอย

5. คลุกเคล้าให้น้ำยำเข้ากับส่วนผสมทั้งหมดและ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

SHARE
Written in this book
เมนูไข่
ไข่ไก่-มั่งมีโภคภัณฑ์

Comments