สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
คาโบนาร่า จริงๆแล้วเป็นแบบไหนงั้นหรอ ?เมื่อก่อนเคยมีคนถามผม ด้วยคำถามเดียวกันนี้ ไม่รู้กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง ซึ่งทุกครั้งผมมักจะตอบไปว่า
ต้องมีไข่แดงกับชีสแค่นั้น ถ้าเป็นสูตรต้นตำรับ
ผมหนักแน่นในความคิดของผม จนกระทั่งเวลาผ่านไป ที่ผมได้พบเจอกับเหล่าคาโบนาร่ามากมาย ที่ถูกเสิร์ฟออกมาจากร้านอาหารทั้งหลาย ไม่เคยเลยที่จะเจอเพียงแค่ไข่แดงกับชีส ความคิดอันแสนจะหนักแน่น ถูกสั่นคลอนเป็นครั้งแรก
 


ทำไม ถึงออกมาเป็นซุปครีมแบบนี้ ?
ไม่มีแม้แต่ชีส หรือ ไข่ ที่ผมจะสามารถสัมผัสได้ เพราะอะไรกัน ? หรือเพราะแค่ชีสกับไข่ จะไม่ถูกปากคนทั่วไปหรอ ? จึงเสิร์ฟทั้งแบบครีมเพื่อกินง่าย ให้มีน้ำคลุกคลิกเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือหรืออย่างไร ?
ผมเลิกหาเหตุผลทันที ที่เ้หตุผลที่ 108 เริ่มออกมา
เราจะคิดเยอะไปทำไม กินเข้าไปแล้วมันอร่อยไหมละ ? ถ้าอร่อย ก็กินไปเถอะแน่นอนว่า โลกของอาหาร ไม่มีที่สิ้นสุดเหมือนกับศิลปะ ที่จะออกมาตามรสมือ ของผู้ปรุงแต่ละคน เหมือนไหมละ ? หลายคนคงสงสัยว่าเหมือนอะไร ? เขียนเล่าเกริ่นมาสะนานขนาดนี้ ยังจะเอาไปเทียบกับอะไรอีก ?



เหมือนกับรสชาติของความรัก รสชาติของชีวิต
ทั้งชีวิต ทั้งความรัก มันอาจจะเปรียบเสมือนวัตถุดิบอาหารจานหนึ่ง ที่คุณคือเชฟใหญ่ คอยเลือกที่จะปรุงแต่ง รสชาติของคุณ ว่าจะให้เป็นอย่างไร จะเหมือนกับสิ่งที่มีคนเคยบัญญัติไว้ หรือจะแตกต่างออกไปด้วยความตั้งใจของตัวคุณเอง และความตั้งใจของคุณ มักจะทำให้รสชาติที่ออกมาถูกปากคุณ และอาจจะใครอีกหลายคนที่ชอบเหมือนคุณ




เพราะฉะนั้น จงปรุงแต่งมัน ดั่งใจคุณต้องการ แล้วอย่าลืมรักษาสมดุลแห่งรสชาติ
ที่คุณแสนจะโปรดปรานให้มันอยู่กับคุณไปนานแสนนานละ อย่าเสียมันไปง่ายๆ
เหมือนกับคาโบนาร่า ที่คงไม่มีวันย้อนกลับไป ในสูตรที่มีแค่ชีสกับไข่ได้แล้ว 

SHARE
Writer
Risker
writer
ชอบอ่านในสิ่งที่ชอบ ชอบเขียนในสิ่งที่ชอบ เราแค่ทำในสิ่งที่ชอบ ที่มันไม่เดือดร้อนเรา และไม่เดือดร้อนใคร :)

Comments