เเค่อาหารจานหนึ่ง
ข้าวผัดกระเพราหมู 

เวลาคุณไปสั่งอาหารที่ร้านอาหารตามสั่ง
คุณจะสั่งอะไร ?
ผมเชื่อว่าใครหลายๆคนมักจะสั่ง ข้าวผัดกระเพรา เป็นส่วนใหญ่  อะไรๆก็กระเพราหมู กระเพราไก่ 
ซึ้งเป็นอาหารที่เเสนจะธรรมดา ...
หลายคนอาจจะมองว่าเป็นเมนูสิ้นคิด ...
ใช่ “ ผมก็คิดแบบเดียวกับพวกคุณ ”

เมื่อตัวผมนั้นได้เรียนเกี่ยวกับอาหารแบบจริงๆจัง 
ได้จับมีด ได้หั่น ได้ทำ ได้ปรุง ได้ทำงานเกี่ยวกับ อาหาร   เเละผมก็ได้รู้ว่า การทำอาหารนั้นมันไม่ง่ายเลย มันเป็นอะไรที่ละเอียดอ่อน ขาดนี่ไม่ได้ ใส่มากไปก็ไม่ดี 

อาหารสักหนึ่งจาน มันบอกอะไรได้มากกว่าความอิ่มท้อง มันสามารถบอกได้ถึง คนที่ทำอาหารให้คุณได้ทาน   ความใส่ใจ ความปลอดภัย ความสะอาด  ความรัก เเละความหวัง  .... 
ความใส่ใจ : ใส่ใจในการทำ ตั้งใจทำ ให้คุณทาน 
ความปลอดภัย : เลือกวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ 
ให้คุณทาน 
ความสะอาด : ความสะของจาน ความสะอาดของอาหาร เครื่องปรุงต่างๆ 
ความหวัง : หวังให้คนที่ทานไป รู้สึกอร่อย เเละ อิ่มท้อง 
          สิ่งที่คุณทานไป ไม่ใช่เเค่ข้าวอย่างเดียว คุณได้ทานประสบการณ์เเละความรักของคนทำเข้าไปด้วย ~~
ข้าวกระเพราหมู จึงไม่ใช่อาหารธรรมดาอีกต่อไป
: จากใจ คนทำอาหาร 


SHARE

Comments