พืชผักสวนครัวพื้้นบ้านที่น่าปลูกประจำบ้าน
วันอาทิตย์ที่ ๒๔ เดือนธันวาคม พ.ศ.๒๕๖๐

ผักกาดขาว - ช่วยระบบย่อยอาหารขับปัสสาวะแก้ไอ มีโฟเลตสูง ช่วยบํารุงคุณแม่ตั้งครรภ์
ต้นหอม - มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยบรรเทาอาการหวัดและมีสารฟลาโลนอยด์ช่วยต้านมะเร็ง
หอมหัวใหญ่ - ช่วยลดอาการของโรคหัวใจควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
คะน้า - มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันโรคกระดูกพรุนและมะเร็ง
ตําลึง - มีวิตามินเอสูง ซึ่งดีต่อดวงตา พร้อมเส้นใยจับไนเตรตช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร
มะระ - มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นยาระบายอ่อนๆ ถ้านํามาคั้นน้ำดื่มจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
บัวบก - มีวิตามินบีสูง ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย บํารุงสมองและความจํา บํารุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ
ชะอม - ช่วยลดความร้อนในร่างกายขับลมในลําไส้มีเส้นใยคอยจับอนุมูลอิสระ
ถั่วพู - มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว
ผักชี - ช่วยขับลม บํารุงธาตุย่อยอาหาร มีนํ้ามันหอมระเหยแก้หวัด มีวิตามินเอและซีสูง 

ที่มา : คีตะธารา.ประโยชน์ของผักและผลไม้.กรุงเทพฯ:กรมส่งเสริมการเกษตร.๒๕๕๘.
SHARE

Comments