แก้ปัญหาเด็กน้อยกินยาก


การทำให้เด็กๆกินอาหารง่ายนั้น แทบจะเป็นความฝันของคุณแม่หลายๆคน

เพราะในชีวิตจริงนั้น เรามักจะเห็นสารพัดกลวิธีที่พยายามหลอกล่อให้เด็กน้อยนั่งนิ่งๆกินอาหาร ทั้งวิธีธรรมดาไปจนถึงใช้อุปกรณ์ช่วยต่างๆ เช่น ใช้มือถือ เปิดทีวี (ซึ่งคุณหมอส่วนใหญ่จะไม่แนะนำ) แต่เราก็ยังพบว่าเด็กๆส่วนใหญ่ยังคงกินยากอยู่เหมือนเดิม


บ้านของเราก็พบปัญหานี้เช่นกัน 
ภาพเด็กน้อยกับคุณแม่กำลังต่อสู้กันกลางโต๊ะอาหารเป็นเรื่องประจำจนเริ่มคุ้นชินไปเสียแล้ว..

จนกระทั่งวันหยุดที่ผ่านมา ผมตกลงกับภรรยาว่า 
จะช่วยแบ่งภาระด้านการป้อนอาหารเด็กน้อยให้
เผื่อจะช่วยให้อะไรๆง่ายขึ้นได้บ้าง (ซึ่งเป็นเรื่องถนัดของผม)


ก็เลยลองเอาทริคที่เคยอ่านจากหนังสือ
"French Parents Don't Give In"
ของ Pamela Druckerman
มาลองกับลูกตัวเองดูหลายๆวิธี

ปรากฏว่าได้ผลดีขึ้นในหลายๆด้าน
เลยจะมาสรุปข้อที่ลองแล้วเวิร์คไว้เผื่อให้คนอื่นได้ลองใช้กัน


ก่อนจะลงเทคนิค
เล่าที่มาที่ไปของหนังสือนิดนึง

จริงๆเรื่องมันเริ่มต้นที่หนังสือเล่มแรกที่ชื่อ
"French Children Don't Throw Food"

เขียนขึ้นโดย Pamela Druckerman นักเขียนสาวชาวอเมริกัน
ที่แต่งงานแล้วย้ายไปอยู่ปารีส(ฝรั่งเศส)กับแฟน 
แล้วก็ได้เจอความเจ๋งของการเลี้ยงเด็กในวัฒนธรรมของฝรั่งเศส ที่ทำให้ชีวิตแม่ๆดีขึ้น
ตั้งแต่การฝึกลูกนอนหลับยาว การกิน และการศึกษาที่แตกต่างจากวัฒนธรรมอเมริกัน เธอก็เลยเขียนหนังสือออกมาขายแล้วก็เลยขายดีไปทั่วโลก

ซึ่งเล่มแรกถ้าอ่านแล้วอาจจะรู้สึกว่าน้ำเยอะ
ถ้าเน้นใช้งานได้เร็วผมแนะนำให้อ่านเล่ม
"French Parents Don't Give In"
จะกระชับและเข้าเนื้อหาเร็วกว่า



กลับมาที่สาระหลักเฉพาะเรื่องการทำให้เด็กสนุกกับการกินก่อน
(ในหนังสือมีหลายประเด็น เช่น การนอน การเรียน แต่วันนี้เราจะคุยแค่เรื่องการกิน)

ผมลองปรับเอาทริคในหนังสือมาใช้เป็น 4 ข้อหลักๆ

1. ไม่มีอาหารสำหรับเด็ก
สำหรับเด็กเล็กๆ เราอาจจะต้องเตรียมอาหารที่ผ่านการ บด/ปั่น/สับ/แช่แข็ง/อุ่น/ต้ม/เคี่ยว
แต่สำหรับเด็กที่เริ่มโตมาหน่อยจนมีฟันขึ้นดีแล้ว เขาจะได้กินอาหารเหมือนกันกับที่ผู้ใหญ่ในบ้านกิน นั่นจะนำมาซึ่งความหลากหลายของอาหารที่มากขึ้น (ซึ่งก็ควรเป็นไปตามวัย)
โดยวัฒนธรรมของคนฝรั่งเศส ผู้ใหญ่จะเปิดโอกาสให้เด็กได้ลองรสอาหารใหม่ๆในทุกมื้อ เพื่อที่เขาจะได้รู้จักการกินอาหารอย่างหลากหลายเมื่อโตขึ้น


2. บรรยากาศของการกิน
สิ่งที่วัฒนธรรมฝรั่งเศสน่าสนใจ คือการสอนให้เด็กๆช่วยเตรียมอาหาร (พวกสลัด) ทำให้เด็กๆมีส่วนร่วมในการสร้างบรรยากาศการกินอาหาร ไม่มีการเปิดทีวี และเมื่อกินอาหารใหม่ๆกัน ผู้ใหญ่จะชวนคุยในเรื่องของรสชาติของอาหารที่เพิ่งลองว่า รสชาติเปรี้ยวหรือหวานกว่าอาหารที่เด็กคุ้นเคย ทำให้เด็กเริ่มคิดเปรียบเทียบ และจดจำรสชาติต่างๆได้ดีกว่า การพยายามป้อนอาหารใส่ปากเด็ก(แบบยัดเยียด) และทำให้เด็กรู้สึกดีในระหว่างการกินอาหารแต่ละมื้อ


3. ให้อำนาจในการตัดสินใจ
ผู้ใหญ่จะเปิดโอกาสให้เด็กได้มีส่วนในการตัดสินใจระหว่างการกิน เช่น
ถ้าผู้ใหญ่เลือกชนิดอาหาร จะให้เด็กเลือกปริมาณอาหารที่อยากกินเอง
และยอมรับการตัดสินใจของเด็ก ไม่ฝืน ไม่บังคับ
แม้แต่การเปิดโอกาสให้ลองอาหารใหม่ๆ ก็จะเน้นการชักชวนให้ลอง ไม่บังคับ
กระตุ้นให้เด็กอยากลองด้วยตัวเอง (ซึ่งวิธีนี้บ้านผมลองแล้วเวิร์คกว่าเดิมมากทีเดียว)


4. เวลากินแสนสั้นอันสงบสุข
การกินอาหารไม่ควรจะลากยาวนานจนน่าเบืิ่อ จริงๆซัก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงก็ถือว่าพอสมควรแล้ว การฝืนบังคับให้เด็กนั่งแช่ยาวนานจะยิ่งทำให้เด็กเบื่อบรรยากาศการกินอาหารในระยะยาวได้ง่าย และการกินขนมก็ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย(ในวัฒนธรรมฝรั่งเศส) เพียงแต่ควรจะหักให้กินเป็นเวลา (วันละครั้ง) และทำให้เขารู้สึกว่ามันคือโอกาสพิเศษของวันที่จะได้กินของอร่อยๆ


และเมื่อเด็กรู้สึกดีกับการกิน
เขาก็จะสนุกกับการกินง่ายขึ้นเอง :)


สรุปสั้นๆ
กินเหมือนผู้ใหญ่-สร้างบรรยากาศการกินดีๆ-ให้เด็กได้ตัดสินใจ-สั้นๆ


ขอให้ทุกท่านโชคดีกับการกินข้าวทุกมื้อครับ

สวัสดี :)
SHARE
Writer
windygallery
Photographer
I am a normal man in the quite imperfect world.

Comments