จิตวิทยาก๋วยเตี๋ยวปรุงรส

(1)

เราชอบกินก๋วยเตี๋ยว
...
กระดูกหมูที่ถูกเคี่ยวนานๆ ทำให้รสชาติของน้ำซุปอร่อย
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกพอหนึบ ทำให้เพลิดเพลินในรสสัมผัส
ผักสดลวกพอสุกส่งเสียงกรุบกรอบในปากเวลาเคี้ยว
ลูกชิ้นและเนื้อสัตว์คือส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยว


ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่อร่อย 
แต่เราก็ยังใส่เครื่องปรุง


รสชาติดั้งเดิมของก๋วยเตี๋ยว (หรือจริงๆ คือรสชาติที่แม้ค้าปรุงมาให้ในตอนแรก)ไม่ถูกใจเราหรือ?
 
สำหรับบางคน อาจตอบว่า “ใช่ มันยังไม่อร่อยถูกใจฉัน”
 แต่สำหรับบางคน อาจตอบว่า “เปล่า มันก็อร่อยดี แต่สามารถทำให้มันอร่อยได้มากกว่านี้”
 
ที่น่าแปลกใจก็คือ มีบางคนเหมือนกันที่ไม่ได้ชอบรสชาติดั้งเดิมของก๋วยเตี๋ยว แต่ก็เลือกที่จะไม่ปรุง

ไม่เป็นไร มันกินได้ แค่มันไม่อร่อย (แต่ก็อย่างที่บอก มันกินได้ไง)


(2) 

ก๋วยเตี๋ยวก็เหมือนกับข้อมูลและเรื่องราวที่เราได้รับในแต่ละวัน

เรื่องบางเรื่องใช้เส้นใหญ่ บางเรื่องใช้เส้นเล็ก บางเรื่องใช้เส้นหมี่ บางเรื่องใช้วุ้นเส้น ฯ
เรื่องบางเรื่องเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้ง เรื่องบางเรื่องเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ฯ
เรื่องบางเรื่องใส่ผักบุ้งกับถั่วงอก เรื่องบางเรื่องไม่ใช่ถั่วงอก เรื่องบางเรื่องไม่ใส่ผักโรย ฯ
เรื่องบางเรื่องเป็นก๋วยเตี๋ยวหมู เรื่องบางเรื่องเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เรื่องบางเรื่องเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ ฯ

แน่นอนว่าถ้าก๋วยเตี๋ยวชามนี้อร่อย เราก็คงกินเข้าไปโดยไม่ได้คิดอะไร
แต่สิ่งที่สำคัญเป็นอันดับแรกที่จะบอกว่าก๋วยเตี๋ยวชามนี้อร่อยหรือเปล่า คือ การชิม!!!!
นั่นคือ...การตั้งคำถามว่า "ก๋วยเตี๋ยวชามนี้อร่อยจริงๆรึเปล่า"
ถ้าอร่อย ลองบอกเหตุผลของความอร่อยเสียก่อน?
อร่อยเพราะเราสนิทกับแม่ค้ารึเปล่า
อร่อยเพราะมันใส่น้ำมันเยอะๆรึเปล่า
อร่อยเพราะมีคนบอกว่ามันอร่อยรึเปล่า

---> ข้อมูลที่เราได้รับ เราเชื่อเพราะอะไร
เราใช้ความสัมพันธ์ที่เรามีกับคนรอบตัวเลือกเสพข้อมูลที่เขาหยิบยื่นให้เรารึเปล่า
เราเสพข้อมูลเหล่านั้นโดยที่ไม่รู้ว่ามันส่งผลเสียต่อตัวเรารึเปล่า
เราเชื่อเพราะมีคนบอกให้เราเชื่อรึเปล่า

หากพบว่าก๋วยเตี๋ยวชามนี้ไม่ได้อร่อยจริงๆ หรือถึงแม้อร่อยก็มีผลเสียต่อร่างกาย สิ่งที่ต้องทำเป็นลำดับต่อมาคือ"การปรุงรส"

ปรุงรสเพื่อให้ก๋วยเตี๋ยวอร่อยเเละกลมกล่อม
ตักไขมันออกบ้างเพราะมันจะทำให้เราอ้วน
ปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติที่เราต้องการ

--->จัดการกับข้อมูลเพื่อให้เกิดการรู้จริงก่อนยอมรับข้อมูลนั้น
หาข้อมูลหลักฐานเพื่อเสริมเหตุและผลของข้อมูลเรื่องราวที่เราได้รับมา
ตัดอคติหรือความคิดเห็นของตัวบุคคลที่มีต่อเรื่องราวนั้นๆ
ตกผลึกความคิดของตนเอง เราได้อะไรจากเรื่องนี้ เราควรคิดอย่างไรกับเรื่องนี้

เท่านี้ ก๋วยเตี๋ยวชามนี้ก็จะอร่อยจริงๆและพร้อมให้เรารับประทาน


(3)

อย่าลืมว่าก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวชามที่หวานที่สุด เค็มที่สุด เผ็ดที่สุดหรือเปรี้ยวที่สุด แต่ก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุดคือก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติกลมกล่อมที่สุด
การจัดการกับความคิดเพื่อรับข้อมูลของเราเองก็ควรทำให้กลมกล่อมเช่นเดียวกัน การโอนเอนไปทางใดทางหนึ่งอย่างสุดโต่ง อาจทำให้ข้อมูลที่เป็นจริงเกิดความคลาดเคลื่อนไปก็ได้

และก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ในชามที่สกปรกที่สุด
ต่อให้ความคิดหรือข้อมูลที่เราตกผลึกมาได้เป็นสิ่งที่ดีมีเหตุมีผลหรือมีคุณค่ามากแค่ไหน แต่ถ้าเรานำความคิดเหล่านี้ไปใช้ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม ความคิดหรือข้อมูลดังกล่าวก็ไม่มีประโยชน์อะไรเช่นเดียวกัน


ดังนั้น ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป 
อย่าลืมมองก่อนชิม
และอย่าลืมชิมก่อนปรุงนะครับ







SHARE
Writer
pratpreecha
Writer
ชอบเขียนครับ อยากจ้างเขียนอะไร ลองติดต่อมาได้นะครับ^^ ฝากติดตามFacebook <<Better Me Free Happiness:ดีกว่าเดิม สุขกว่าเดิม>>ด้วยนะครับ https://www.facebook.com/bettermefreehappiness/

Comments