มนต์เสน่ห์ของ "ชีส" ที่หอมหวาน
มันคือจิตวิญญาณของอาหาร
มันคือความนุ่มปนเค็มที่มีความเป็นธรรมชาติสูงมาก
มันคือความอุ่นละไมที่หาที่ไหนไม่ได้
หลากหลายแรงดึงดูดบรรจุอยู่ในชีสหมดแล้ว

ผมไม่รู้ว่าใครเป็นผู้ผลิตชีส แต่ผมอยากจะขอบคุณคน ๆ นั้นที่ทำให้อาหารนี้เกิดขึ้นมาในโลก เพราะชีสเปรียบเสมือนเอกอัคราชทูตที่เชื่อมความอร่อยระหว่างความจืดของขนมปังกับความเค็มของชีสเข้าด้วยกันกลายเป็นอาหารแสนอร่อย บางวันฝันถึงชีสเลยก็มี ไม่น่าเชื่อจริง ๆ ว่าชีสทำให้ผมเก็บเอาไปฝันและอยากจะกินมันจริงจังขนาดนี้

แต่ว่า... ชีสกลับมีหลากหลายชนิด

ชีสที่ผมติดตาติดใจและนึกถึงเสมอเวลาจะพูดหรือจะคิดอะไรก็ตามเกี่ยวกับชีส คือ "มอลซาเรลล่าชีส" มันคือชีสที่เอาไว้ใช้ทำพิซซ่าแสนอร่อย ที่มีอยู่ตามร้านค้าแบบ Delivery ได้กินตั้งแต่เด็ก พอมาตอนโต ได้โอกาสสั่งพิซซ่ามากินเอง รู้สึกติดใจเสมอที่ได้กลิ่น ที่ได้เอาชีสที่ละลายในเตาอบร้อนมาละลายในปากพร้อมกับความร้อนที่ไม่คิดจะเกรงใจคนกินมันเข้าไปเลย ความนุ่มของชีสและขนมปัง  บวกกับรสชาติมะเขือเทศที่กลมกล่อมกับรสชีส ทำให้มอลซาเรลล่าชีสที่ละลายกลายเป็นส่วนหนึ่งของพิซซ่าคือสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยเวลาจะทำพิซซ่าสัก 1 ถาดใหญ่ ๆ

มันเป็นของคู่กัน

ไฮไลท์เด็ด ๆ ของการรับประทานพิซซ่าในแต่ละครั้งคือการหยิบพิซซ่ามากินและชีสที่อยู่ในพิซซ่ายืดยาวเหมือนอะไรซักอย่างที่ไม่อยากจะพูด ยิ่งถ้าได้สั่ง Double Cheese Pizza มา ความรู้สึกที่เห็นครั้งแรกของหน้า Double Cheese คือเหมือนเอาลาวามาใส่หน้าพิซซ่า แต่ถ้ายกขึ้นมากัดกิน ชีสพร้อมจะไหลเยิ้มเหมือนบอกว่า "เฮ้ย อย่าจากไปนะ ไม่เอา ไม่เอา" แต่ทำไงได้ พิซซ่ามันพูดไม่ได้ (แต่ถ้าเอาพิซซ่าไปเติมตา เติมหน้าซะหน่อย ก็ดูน่ารักไปอีกแบบ แต่ในโลกความจริง พิซซ่าคือของกิน) ตอนนี้มันอยู่ในปากแล้ว

โอ๊ย! ทำไมมันช่างหอมละมุนอะไรเช่นนี้ คือมันเป็นอะไรที่ฟินมาก

พูดแล้วอยากจะกินพิซซ่าตอนนี้เลย !!! ยิ่งช่วงนี้มีโปรโมชั่น 1 แถม 1 ด้วย ต้องโดนบ้างอะไรบ้าง ไม่งั้นเดี๋ยวพลาด! 

แต่ก็ใช่ว่า ชีสทุกชนิด รสชาติจะดีเลิศเลอไปซะทุกครั้ง เพราะชีสมีหลายชนิด และแต่ละชนิด การกินจะแตกต่างกับ อย่างเชดด้าชีส (Cheddar Cheese) ที่เอาไว้กินกับขนมปังนุ่ม ๆ เอาไปปิ้ง ชีสละลาย น่าทาน หรือจะกินเปล่า ๆ ก็ได้ ไม่ว่ากัน จะเค็ม ๆ แอบมีรสนมนิด ๆ หรือชีส เอิ่ม... ไม่รู้ชื่อ แต่ชอบตัดให้คนที่แวะมาที่บูธในงานเทศกาลอาหารชิมฟรี มันมาเป็นก้อนเลย อันนั้นกินเข้าไปแล้วรู้สึกมันไม่ใช่อย่างที่ควรเป็น มันก็เหมือนเราเจอคนที่หน้าตาดีอยู่ 3 คน แต่พอลองคบกันซักระยะ รู้สึกว่า คนนี้ (มอลซาเรลล่าชีส) มันเข้ากันได้ 

พูดแล้วก็อยากจะกินชีสอีก ต้องจัดซะแล้ว
SHARE
Writer
HARMONYZT
Content Specialist
นักเขียนบทความเกี่ยวกับชิวิต และการเดินทางของคน ๆ หนึ่งในเมืองใหญ่ที่เรียกว่า กรุงเทพมหานคร ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ campzzz.com

Comments

JariJari
3 years ago
หิวเลย>_<
Reply
HARMONYZT
3 years ago
อุ๊ย อย่าหิวตอนดึกนะ