ต้องลิ้ม...ชาบู ที่ข้าน้อยบูชา!!! ( เมื่อ เดท ล่ม คา หม้อ )
ชาบู ชาบู และ ชาบู 
เต็มไปหมดเลยครับ ทุกหัวระแหง ตะแคงกูลเกิ้ลแมพดูก็ยังเจอ "ร้านชาบู" ในประเทศเชียงใหม่ ส่วนตัวผมเองไม่ค่อยแน่ใจนัก...แต่ถ้าให้ทายว่าจังหวัดไหนที่อุดมไปด้วยสามชั้น หมูสไลด์ และเนื้อโคขุนที่สุดในโลก จังหวัดนั้นน่าจะเป็นเชียงใหม่บ้านผมนี่แหละ!

เรียกว่า...กินกันเป็นอาหารท้องถิ่นเลยเถอะ(กินกันบ่อยกว่าแคบหมู ไส้อั่วอีก) :) 

แต่หนึ่งในร้านคอลเล็คชั่นสุดฟิน ของผมต้องยกให้ "ต้องลิ้ม"
ชื่อแปลก ชวนหิวมากกกกกกกกก!!

ร้านอะไรนะ? เอาใหม่ซิ (ตรงนี้ข้ามได้ข้ามไปครับ เป็นลายแทงร้าน)  

“ต้องลิ้ม” เป็นชื่อของร้านสุกี้ชาบูชื่อดังย่านสันติธรรมที่เปิดบริการมาหลายปี ขึ้นชื่อในด้านรสชาติอาหาร ความสะอาด และความเอาใจใส่ ตั้งอยู่บนถนน หัสตีเสวี ไม่ไกลจากแจ่งหัวริน หากขับรถมาทาง โรงพยาบาลเชียงใหม่ราม ก็ตรงไปผ่านสี่แยกไป เรียบร้อย ถึงถนนหัสตีอะไรนี่ละ... มุ่งตรงไปทางสันติธรรม ราว 200 เมตร ก็จะเห็นป้ายร้าน เหล็กๆ สีขาวใหญ่โตอลังการ เขียนว่า “TongLim” อ่านว่า ทองลิ่ม เอ้ยย... ต้องลิ้ม ครับ    


เข้าเรื่องละนะ เดทร้อนๆ ในร้านชาบู
               อากาศอบอุ่นในช่วงเย็นเดือนมิถุนายน(และบางวันแฉะชื้น) ถนนบริเวณคูเมืองคับคั่งไปด้วยรถราสัญจรไปมา “ต้องลิ้มสุกี้ชาบู” คือร้านที่ "ผม" ชวน "เธอ" ไปกินมื้อแรกด้วยกัน เขาเรียกอะไรนะ เดท ใช่มั้ย? นั่นแหละ แต่งตัวหล่อเลยครับ สลิมฟิตนิดๆ (พลาดนะครับอย่าได้ใส่เสื้อแบบนี้ไปกินอะไรทำนองนี้ พุงจะแตก - -)

ชาบู เหมาะกับหลายโอกาสครับ ทั้ง กินเลี้ยง กินเล่นๆ(แต่จริงจัง) วันเกิดก็ดี วันอะไรก็ดี แต่มันไม่เหมาะเลยที่จะ พาสาวมากินข้าวมื้อแรกที่นี่(หรือจริงๆ มันเป็นความผิดผมเองนะ?)
 
ภายในร้าน ทาสีเหลืองสดใส ซึ่งเป็นสีที่กระตุ้นความอยากอาหาร บรรยากาศสว่างจ้าจากสีเหลืองทำให้ร้านดูมีชีวิตชีวา นอกจากผนังที่ทาสีเหลืองสดแล้ว ยังมีการประดับด้วย สติกเกอร์สีดำลวดลายใบไม้ กิ่งไม้ รูปนก ชิงช้า และ โคมไฟ และตัวหนังสือนิดหน่อย ซึ่งตัดกับสีเหลืองของผนังทำให้ดูมีมิติและทันสมัย บริเวณ โต๊ะที่เรานั่ง มีตัวหนังสือ เขียน ว่า "LOVE" (แหม่ เหมาะเจาะ!)

บอกไว้ตรงนี้เลย...ว่าควันของหม้อสุกี้ที่คละคลุ้งไปทั่วร้านจะส่งกลิ่นหอมออกมา ตั้งแต่จอดรถเสียด้วยซ้ำ บรรยากาศภายในร้านจะดูสบายๆ ไม่อึกกะทึกครึกโครมเหมือนร้านหมูกะทะหรือชาบูทั่วๆ ไป เมนูอาหารที่ให้เลือกหลายอย่าง ทั้งสั่ง แยกเป็นอย่างๆ หรือ เป็นเซต ซึ่งราคาจะถูกกว่าสั่งแยกเล็กน้อย ชุดเชตนั้นมีหลายแบบ ทั้ง เชตครอบครัว เชตรักสุขภาพ เชตต้มยำ หรือ สมุนไพรจีน

ใหม่ล่าสุดคือชุด "หม้อไฟเกาหลี ต้องลิ้มสไตล์" (อะไรประมานนั้นแหละ) มันดีมากเพราะว่าหอมเข้มข้นเผ็ดกำลังดี ที่สำคัญคือ ไม่แพงอะ แต่ของที่ได้คือดีครับ  


ขุ่นแม่สอนว่า อาหารอร่อยนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่ว่ากินกับอะไร แต่ขึ้นอยู่ว่ากินกับใคร
แต่บอกไว้ตรงนี้ครับ อาหารกินกับใครก็อร่อยถ้ารู้จัก อ่อย นิดๆ ...#เดี๋ยวๆ
ทำท่าร้อนแล้วปลดกระดุมเสื้อเม็ดบน...
 
"กินแบบไหนดีคะ?" เป็นผู้ชายต้องรู้จักถามครับ
"อะไรก็ได้..." เธอก็ตอบมาซะยากเลย
"ทานเผ็ดไหมคะ?"
"แล้วแต่เลย ได้หมด ขอที่เด็ดๆ"

เรานี่แหละเด็ดบอกเลอออ ฮ่าๆ
            
แต่วันนั้นผมพลาดครับ เมื่อเธอบอกว่า เอาอะไรก็ได้ ผมดัน สั่ง...ชุดเชตต้มยำ(ระอุเลยทีนี้) ที่ร้านเป็น Open Air แปลว่าไม่มีแอร์ พอนึกสภาพออกใช่ไหมครับ สลิมฟิตๆ เหงื่อไหลไคลย้อย(เป็นผู้ชายต้องรู้จักคิดด้วย!) 

สรุป ปลดกระดุมอีกเม็ดนึง...

เราเคยเป็นเพื่อนกันมาก่อนสมัยเรียน ก่อนจะแยกย้ายกันไปครับ สิ่งที่จมอยู่ในความรู้สึกคือ ชิวๆ หน่อย ผ่อนคลายบ้าง ผมก็พลาดอีกที่ดันไม่ใช้ช้อนกลาง(แต่งตัวดีแต่ไม่มีสมบัติผู้ดีครับ ฮ่าๆ) มารู้ทีหลังว่าเธอไม่โอเค จบเห่!!
 
"ชุดเชตต้มยำ" นั้นประกอบด้วยหมูสไลด์สวยๆ ได้รูป เนื้อสไลด์ฉ่ำๆ ชุ่มๆ น่าขยุ้ม ลวกเพียงชั่วครูก็ส่งกลิ่นหอมฟุ้ง... อีกทั้งยังมีสามชั้นสไลด์แผ่นโตน่างับ!  งับ!  งับ!

เครื่องอื่นๆ ก็มีมากมาย ทั้งลูกชิ้น เกี๊ยวกุ้ง(อันนี้ดีมากกรุบๆ หวานๆ ดึบๆ แตกในปาก) สาหร่ายทรงเครื่อง(หมูข้างในเป็นหมูจริง ไม่จิงโจ้!) หมูนุ่ม(หมักได้ดีเด้งนิดๆ) และอะไรต่อมิอะไรที่มันยากบรรยาย(จริงๆ ลืมครับ) ทีเด็ดของเชตนี้ก็หนีไม่พ้นเครื่องต้มยำ ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด ที่สดใสสว่างสะอาดคัดมาอย่างดี ใส่ละไม่กลัวสารพิษ น้ำซุป base ของเขาเป็นชุปปลาซึ่งจะใสๆ แต่มีความหอมและละมุนละไม(หลังจากใส่ทุกอย่างไปแล้วลงชิมดูเองกันนะครับ) 

โอ้ยครับ...ผมลืมบรรยายแฟนตัวเองไปเลย เธอใส่ชุดสีเหลือง เหมือนแผ่นเกี๊ยว ประมาณนี้นะ 

ความสุภาพรักษายากมากครับบนโต๊ะอาหารร้อนๆ แบบนี้ เพราะมันจะเลอะๆ เทอะๆ หน่อยเพราะว่ามันต้อง ใส่นู้นหยิบนี่เติมนั่น เอื้อมมาเอื้อมไป จนแขนเสื้อครับ โดนน้ำจิ้ม อายยยย... ยิ่งเวลาลูกชิ้นร้อนๆ เข้าปาก แย่หน่อยครับ หน้าตาคุณจะดูไม่ได้(ปกติผมหล่อนิดหน่อยครับ 555)

ของร้อนต้องคู่กับเครื่องดื่มดับร้อนครับ ทางร้านเขามีน้ำ อัญชันมะนาว รสชาติดีเชียวครับ อัญชันแท้ๆ หวานกำลัง และความเปรี้ยวจากมะนาวจริงๆ เข้ากั๊นเข้ากัน(15 บาทเอง) แก้เลี่ยน แก้หิวน้ำจากเกลือ ต้องบอกว่าในอาหารทุกอย่างมีเกลือโซเดียมอยู่ครับ กินแล้วมันจะหิวน้ำ แต่ทางร้านเขาไม่ใส่ผงชูรสครับซึ่งดี(โหรู้จริง แอบภูมิใจในตัวเอง)

เธอบอกว่าผมไม่เทคแคร์ครับ... ก็มันเพลินไปหน่อย จริงๆ ก็ลวกๆ ให้นะครับ แต่ผู้ชายก็ต้องกินเยอะนิดนึงบางทีก็เลย ลืมทำให้เธอแบบต่อเนื่องครับ แต่ผมก็ตักให้เธอตลอดนะ :) สงสัยว่าจะเป็นเรื่องอื่นมากกว่าอาหารแหละ ฮ่าๆ  

ไอ้ผมเป็นผู้ชายอร่อยครับ แต่ดูท่าฝ่ายหญิงจะไม่ค่อยอร่อย ดูเหมือนเธออาหารไม่ย่อยครับ เพราะหลังจากมื้อนั้น พอบอกผมว่า อิ่มมากไว้มื้อหน้ามากินกันอีก(ติดใจอาหาร กับคนล่ะสิ!) หลังจากนั้นโทรชวนกี่ทีก็บ่ายเบี่ยงครับ เย็นก็เบี่ยง เบี่ยงมันทุกมื้อออออออ!!!! ฮือๆ

พึ่งรู้ว่าร้านชาบูมีแห้วขายก็งานนี้...

แต่ความจริงนะ หลังจากนั้นผมเจอเธอบ่อยทีเดียวที่ร้านกับชายอื่น ฮ่าๆๆๆ แสดงว่าร้านเขาดีจริง 

สุดท้ายนี้ ผมขอบอกเลยว่าร้านชาบูมีดีดีเยอะมาก แต่ถ้าอยากลอง ร้านที่ราคาปานกลาง และของสดรสชาติเลิศเลอสมราคา ก็ต้องลองมาต้องลิ้มครับ แต่สำหรับผู้อ่านที่โสดอยากหาคนกินเป็นเพื่อน ผู้เขียนขอไม่แนะนำตัวเองครับ ...พูดเล่น!!! เพราะอยากให้ โฟกัสที่อาหารจริงมากกว่าอาหารตา :P

ป.ล. ที่เล่ามานี่เพื่อความบันเทิงล้วนๆ ครับ เรื่องจริงไม่ได้แย่ขนาดนี้ แต่ของกินที่ร้านอันนี้ดีจริงครับ ข้าขอบูชาาาาาา เรื่องที่เล่าเป็นเรื่องแต่ง แต่แหล่งความอร่อยในเรื่อง...เป็นของจริงนะครับผม

:)  

 

 

SHARE
Writer
Thatman
นายคนนั้น
"คำหนึ่งคำ แปลความหมายได้มากกว่าที่เรานึกคิด... และความรู้สึก ส่งผ่านได้มากกว่าที่ เราเข้าใจ" :) . IG : nai_pepat

Comments

JosephJostar
3 years ago
อ่านตอนดึก = โดนทำร้าย ครับ
Reply
Thatman
3 years ago
ควรออกไปต้มมาม่าครับ ฮ่าๆ

KOB-KRA-CHAI
3 years ago
... อยากกินปิ้งย่างอ่า :-/
เข้ามาอ่านยามมืดทีไรรู้สึกโดนทำร้ายมากมาย
Reply
Thatman
3 years ago
กลางค่ำกลางคืน เป็นเวลาที่โหดร้าย จริงๆ ครับ :P