ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตั้งอยู่ริมถนนหน้าตลาดตรงนั้นมาชั่วนาตาปีแล้ว ถ้าให้นึก...ก็นับได้ว่าตั้งแต่ผมจำความได้ก็เห็นมาตลอด

สิ่งสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเป็ดรถเข็นร้านนี้มีลูกค้าอุดหนุนมากมายก็เพราะ เส้นที่เหนียวหนึบ เนื้อเป็ดเน้นๆ ในแบบที่ไม่ใช่เศษเป็ด และน้ำพะโล้ร้อนๆ ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนมาแต่ไกล

แต่เราก็ไม่อาจปฏิเสธได้ว่า ที่บริเวณนั้นมีคนเดินกันขวักไขว่เพราะรายล้อมไปด้วยร้านอาหารรถเข็นอร่อยอีกมากมาย แถมยังมีเซเว่นฯใหญ่มาเปิดตรงหน้านั้นอีก ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนั้นก็ได้รับอานิสงส์นี้ไปเต็มๆ

แต่แล้ว...เมื่อมีการสร้างรางรถไฟฟ้าขึ้นที่ถนนหน้าตลาด และต้องมีการเวนคืนที่บริเวณนั้นสำหรับก่อสร้าง ร้านรถเข็นหลายร้านก็ต้องเก็บข้าวของย้ายหนีกันออกไป

เดาถูกครับ...หวยมาออกที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดแสนอร่อย

'รถเข็นและเป็ดของป้า' ต้องย้ายออกไป แม้จะอยู่ตรงนั้นมาเป็นสิบๆปีแล้วก็ตาม

ทีแรกผมรู้สึกเสียดาย เพราะจากนี้ไปจะไม่ได้ลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ้าอร่อยที่คุ้นเคย แต่ถัดจากนั้นไม่กี่วันเมื่อผมต้องข้ามถนนไปธุระฝั่งกะนู้น (ตรงข้ามตลาด) ผมก็พบว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดย้ายมาตั้งอยู่ที่นี่เอง

เข้าใจครับว่าก๋วยเตี๋ยวเขาอร่อยแน่นอน แต่ทำเลใหม่นี่สิ...

ถ้านับจากทำเลเดิมนั้น ลูกค้าต้องลำบากเดินไปข้ามทางม้าลายและเดินมาอีกสักพักกว่าจะได้กิน แถมฝั่งตรงข้ามตลาดบริเวณนั้นยังเป็นฟุตบาธที่เงียบเชียบคนไม่ค่อยเดินผ่านกัน ไฟก็สลัวไม่สว่างไสว ร้านอะไรมาเปิดก็ไม่เคยประสบความสำเร็จเลย เรียกได้ว่า 'เจ๊งเรียบ'

แม้เอาเข้าจริง... ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดจะไม่ได้โดดเดี่ยวนักก็ตามที เนื่องจากมีอีก 2-3 ร้านที่ถูกเวนคืนที่เหมือนกัน ต่างก็ย้ายมาเกาะกลุ่มกันที่ฝั่งนี้ แต่คนที่ชินกับความคึกคักของฝั่งตลาด พอมาเจอบรรยากาศเงียบเชียบชวนตบยุง ก็อาจมีท้อๆ กันบ้างแหละ ฤานี่จะถึงจุดจบของร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดและผองเพื่อนแล้วจริงๆ

นอกจากพี่ตูน Bodyslam จะบอกว่า "ชีวิตแค่โดนทำร้าย แต่ที่สุดมันต้องไม่โดนทำลาย" แล้ว พี่ตูนยังบอกอีกว่า "ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ"

ผ่านไป 1 สัปดาห์ เริ่มมีคนรู้ว่าหลายร้านย้ายมาอยู่ตรงนี้
ผ่านไป 2 สัปดาห์ เริ่มมีร้านใหม่ๆ (ที่ไม่ใช่ร้านที่ย้ายมาเพราะเวนคืนที่) มาเปิดบ้าง
ผ่านไป 3 สัปดาห์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดและบริเวณโดยรอบคึกคักขึ้นมาอย่างน่าอัศจรรย์!

ปกติตอนร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดอยู่ฝั่งตลาดนั้น พื้นที่มันแคบจึงวางโต๊ะได้เพียง 3 โต๊ะ แต่พอย้ายมาอยู่ฝั่งนี้พร้อมที่กว้างขวาง จึงทำให้เพิ่มโต๊ะได้อีก 4 โต๊ะ กลายเป็น 7 โต๊ะ!

และด้วยอานุภาพแห่งเส้นที่เหนียวหนึบ เนื้อเป็ดเน้นๆ และน้ำพะโล้ร้อนๆ ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนมาแต่ไกล จึงทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดยังคงขายดี (แถมขายดีกว่าเดิม) แม้จะต้องย้ายออกจากที่ที่เคยอยู่มาเป็นสิบๆปีก็ตาม และผมก็รู้สึกดีกว่าเดิมที่ไม่ต้องไปยืนกดดันรอ 3 โต๊ะให้กินหมดเร็วๆ (แต่อาจต้องไปยืนกดดัน 7 โต๊ะแทน ฮ่าๆ)

"ความเปลี่ยนแปลงที่ดูเหมือนจะน่ากลัว บางครั้งอาจนำสิ่งที่ดีกว่ามาให้เรา" อยู่ดีๆ ในหัวผมก็เด้งประโยคนี้ขึ้นมาตอนเรียกเก็บเงินแล้วป้าพูดขอบคุณที่ยังอุตส่าห์ข้ามฝั่งมาอุดหนุนร้านแกอยู่

จริงๆ อยากบอกป้าแกว่า "ผมไม่เคยกังวลว่าจะเหนื่อยเลย แค่กังวลว่าก๋วยเตี๋ยวมันจะหมดมากกว่าครับ" ^^

SHARE
Writer
NickyPP
writer
มีเรื่องมาเล่าให้ฟัง facebook.com/nickyppth

Comments

KCstory
4 years ago
เยี่ยมเบย ดีใจแทนป้าลูกค้าเหนียวหนึบกว่าเส้น กิกิ
Reply
NickyPP
4 years ago
ของอร่อยอยู่ที่ไหน คนอยู่ที่นั่นครับ กิกิ
imonkey7
4 years ago
จะดีหรือไม่ดีก็ต้องเดินครับ
Reply
NickyPP
4 years ago
ถูกต้องครับ ^^